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大连油烟清洗服务,用心服务每一位客户

2024-03-28 03:00:01 1913次浏览

价 格:面议

做好厨房卫生应从下述几个方面着手:

(1)经常保持厨房内外的环境卫生,注意通风放气,及时清扫污物垃圾。

(2)厨房家具、炊具、餐具要经常清洗、。摆放整齐。

(3)各种调料、鲜菜、鲜肉要妥善存放,防止串味变质。

刀具和案板的清洁

(1)刀用完后应用干净的布擦拭干净,放在干燥、处,以免伤人:如果长期不用,表面应涂上一层黄油。

(2)菜板用木质的,使用完毕应刮净,以防止生霉菌。

改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。

一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏.

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