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商用厨房排烟系统如何清洗?

2019-08-24 09:06:54    969次浏览

商用厨房排烟系统清洗以饭店厨房排烟系统清洗距离来说,清洗的主要有集烟罩、排烟管道、油烟净化器以及排烟风机等,因为每个部件的材料组成不同,所以清洗方法也不同,所以想知道该怎么清洗的就要仔细看了。

饭店厨房排烟系统清洗步骤如下:

1、排烟管道的清洗。切断电源保证清洗人员的安全,重点清洗的排烟口与集烟罩连接处的排烟道。一般来说饭店的厨房排烟管道口比较窄小,为了方便清洗管道中的油污,就必须利用机械设备在管道上开孔。这种在管道上开孔清洗的方法简单也能将管道中的油污清除干净,需要特别注意的是在清洗完成后要对开孔进行密封处理,否则在今后的使用过程中会出现漏油现象。

2、风机的清洗。随着风机的长时间运行,叶片上就会堆积一层厚厚的油污,风机的运行就会收到影响,排烟效果同样也会受影响,所以清洗风机就很重要了。清洗风机时需要将风机拆下来,对叶片以及内壁进行一个彻底地清洗;最后再清洗风机表面。清洗完成对风机进行组装前,先给风机传动装置添加润滑油,以保证风机日后的运行顺畅。

3、油烟净化器的清洗。同样油烟净化器在长时间的工作后,内部的极板以及过滤网上也会堆积大量油污,净化效果就会大打折扣。油烟净化器清洗前先用清洗剂浸泡,浸泡后用高压水枪加清水冲洗,然后放置在干净的地方晾干即可。

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